Gastronauts è un progetto di cui mi proponevo di parlarvi da qualche tempo. Si tratta di una coppia di giovani cuochi/performers romani che ha tutti i numeri per diventare il prossimo trend per gli eventi gastronomici italiani: numeri dal punto di vista della bravura ai fornelli ma anche dell’originalità delle idee (per esempio quella di abbinare la degustazione di un piatto a una certa selezione musicale). In pratica, è il concetto di jam session vissuto anche col palato - e con gli occhi, e con tutti i sensi sviluppati dall’alimentazione - oltre che con le orecchie.
Ho avuto anche l’occasione di assaggiare un loro menu a tema in occasione di una cerimonia e anche in questo caso non hanno deluso le aspettative, tra l’altro evidenziando un ottimo gusto nella scelta delle posate e degli accessori.
Antisanti promuove e consiglia per i vostri eventi.

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